斟茶茶艺十步教你像茶艺师一样把茶泡出高逼格

第二步:精准把握投茶量,泡出刚刚好的茶滋味

不同种类的茶投茶量是不同的,投茶量的多少会直接影响到后续茶的浓淡滋味。推举可以按比例投茶或者按容器体积来决议投茶量。

第三步:侯汤,等候水沸

陆羽在《茶经》里写道:“其沸如鱼目微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪为三沸。”在没有温度计的年代里,古人都是凭经验去断定水温。泡乌龙茶或者普洱茶的时候最好用100℃的开水冲泡。

第四步:提壶冲茶,茶香溢出

完成了侯汤之后,我们接下来就到了冲茶的步骤了,揭开茶壶盖,将水环壶口沿壶边冲入,避免直冲壶心。冲茶时要高冲,这样才干使得开水有力冲击茶叶,激发出茶香。

第五步:茶沫浮起,轻轻刮去

用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫,然后盖好,有一些人感到茶沫是脏物须要刮去,其实不然,刮茶的程式意义远远大于实际意义,属于现代茶艺的一个习惯的动作。在古代的时候,人们会选用一些黑色盏来盛茶,只是为了便于观赏茶沫,然后观赏完了直接连同茶沫喝掉。

第六步:盖好壶盖,沸水淋之

这也是淋壶的一个进程,这里重要是选用紫砂壶泡茶的时候,可以顺手冲淋一下壶身。一则为了冲去壶身上过剩的茶沫;二则让热气内外攻夹,激发茶香的韵味;三则为了坚持壶内的温度,使热量不容易过多的流失。

第七步:烫杯清洗,姿势美好

烫杯在茶艺表演中又叫洁具,顾名思义就是用一个茶杯竖放于另一个茶杯中,用三只手指转动清洗。烫杯是最富有艺术形态的动作,熟练者可同时练手洗两个杯子,动作要敏捷,音调铿锵,姿势美好。

第八步:出汤要“快、尽、低”

出汤也是属于茶艺表演里有韵味的韵律展现,出汤进程要及时,切不可因为时光过久影响了茶的:色、香、味、气,它是泡茶进程中不可逾越的一程序。出汤须要尽量的“快、尽、低”,避免泡沫四起,导致对客人不敬。

第九步: 斟茶的礼仪需谨记

用茶壶斟茶的时候要让每一杯茶同色同香同量,表现对客人的尊重,如若在人数多的情形下,斟茶方向要向身材内侧比如右手斟茶,就要从又右往左,避免让人感到到感客走之意。

第十步:品茶,敬茶

一系列程序都完成后,最后一步就是品茶了。请客人喝茶又叫品茶,品茶也是有很多的讲求的,用右手拇指和食指端着茶杯边缘,中指护着杯底,无名指和小指收紧,不能对着别人,这样不礼貌。

泡茶是一个要耐得住性子的运动,品茶如品人生,在一冲一泡中慢慢的让自己急躁的心静下来。在泡茶的时候我们可以不拘泥于情势,但是想泡出一点好茶也还是要居心专注的。泡茶看似简略,但每一个动作都充斥着艺术的美,人性的美,愿你也能在平时泡出一杯好茶。